Eten van Moeder Aarde

Verzending binnen 1-2 werkdagen met PostNL

 5,00

Uitverkocht

Stuur mij een bericht als het boek weer op voorraad is:

ISBN: 9789010011602 Categorie:

Eten van Moeder Aarde – Frances Moore Lappé

Wanneer per jaar vele miljoenen van honger sterven dan is dat bijna nooit omdat er helemáál geen eten is, maar wél omdat dat voedsel niet volwaardig is. Voedsel met een tekort aan eiwitten, vitamines en andere belangrijke bestanddelen.

Honger is een begrip dat in onze welvaartsstaat uitgestorven is. Het probleem dat zich bij ons voordoet is: hoe kunnen wij ons voedselpakket zodanig samenstellen dat het onze gezondheid en het milieu waarin wij leven niet schaadt. Hoe kunnen wij daarmee tevens bijdragen tot een zinniger bestemming van het beschikbare voedsel elders in de wereld. Hoe kunnen wij een einde maken aan de roofbouw op de natuur en op onszelf.

Dit kookboek, samengesteld door diegenen die bereid zijn van de traditionele voedingspatronen af te stappen, wil de weg wijzen voor hen die het beste van deze in wezen zo kleine aarde willen, zonder tussenkomst van de vetmesters, de veredelaars, de verkleurders en de talloze anderen, die meer aan hun winst dan aan het welzijn van Moeder Aarde en haar kinderen denken. Een boek over matigheid en overbodigheid, over gezondheid en gezond verstand.

Een kook-en piekerboek voor voedingsbewuste eters en zij die dat willen worden, met meer dan 80 smakelijke recepten.

Recensie

Bestemd voor degene die minder vlees wil gaan eten en zich in het algemeen meer verantwoord wil gaan voeden. Als basis voor de recepten gelden vooral allerlei graansoorten, peulvruchten en als het enigszins mogelijk is, onbespoten groenten. De gebruikte voedingsmiddelen worden in het kort behandeld en met elkaar vergeleken i.v.m. hun voedingswaarde. In de nabeschouwing worden de voedingsstoffen behandeld. Een uitgebreide literatuurlijst ontbreekt niet. Vergeleken met andere soortgelijke boeken spant deze overzichtelijke uitgave zeker de kroon.
(NBD|Biblion recensie, W.M.S. Bruins Slot-Helmig)

Specificatie

Bindwijze

Paperback

Uitgever

Jaar

1978

Aantal bladzijden

192

Conditie

in goede staat

Bijzonderheden

6e druk

Auteur

Frances Moore Lappé